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    “點滴行動,貼心服務”

    寶山餐飲商會會員單位上大飲服中心食堂近期服務師生實事項目推進紀實

    發布時間:2019年03月27日 信息來源:寶山區工商聯 瀏覽人數:208

    服務師生,食堂在行動。為了讓師生吃得更放心、更舒心,寶山餐飲商會會員單位上大飲服中心食堂充分調研師生需求,采納師生合理建議,于近期推出了一系列服務師生實事項目,一點一滴優化就餐環境,一勺一碗提升飯菜品質,讓廣大師生體驗到細心、貼心、用心的優質服務。

    項目一:專設午餐值班窗口

    為滿足埋頭于科研教學而錯過正常就餐時間的師生,寶山校區各食堂一樓食堂自去年年底起就適時增設了延長供應值班窗口,午餐供應時間延長至13:00,12:30以后值班窗口保證六個混炒菜的供應,確保晚來的師生能吃上熱乎、可口的飯菜。

    項目二:食堂餐巾紙供應全覆蓋

    食堂可以提供餐巾紙嗎?當聽到同學們這樣的建議時,食堂管理員迅速地算起了經濟帳。是呀,如果所有師生都要使用餐巾紙,那得要多大量啊。為此,食堂管理層經過反復認真的研究,最后決定讓利師生,哪怕食堂員工福利少一點,也要滿足師生的需求。從3月起,寶山食堂開始免費提供餐巾紙,在每個食堂的收碗處都貼有醒目的“餐巾紙”標識,讓師生在就餐結束后可以隨手抽取,從此在食堂就餐再也不怕忘帶餐巾紙啦!

    項目三:增設調味品自取點

    俗話說“眾口難調”,食堂每天面對近10萬人次的就餐,常常難以滿足每個人的口味,這給部分師生帶來了不可口的飯菜體驗,為了解決這一難題,寶山食堂在出售窗口設置了調味品自取處,配備標準化的調味品容器,供應多種調味品,滿足不同師生對不同口味的要求,真正做到自己的口味自己做主。

    項目四:試點“無糖早餐專窗”和“低油少鹽專窗”

    為響應教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會三部委聯合發布的《學校食品安全與營養健康管理規定》,倡導健康飲食理念,滿足師生對清爽口味、低糖低熱、多元化健康飲食的追求,寶山食堂率先在水秀一樓水秀食堂、二樓得月食堂試點設置“無糖早餐專窗”和“低油少鹽專窗”,該窗口的菜肴均精選優質食材,早餐點心制作純手工、不加糖,確保“公益性”供應,一樓食堂還有性價比超級高的5毛無糖豆漿供應,“低油少鹽專窗”烹飪中采用無碘鹽、“福臨門”非轉基因大豆油等輔料,為師生搭配更多的營養美食。

     

    項目五:試點自動取筷、取勺機

    輕輕感應,便可取筷勺。為了保證筷勺的衛生消毒,并能快速自取,3月份起,寶山校區益新食堂試點推出自動取筷、取勺機,只要手掌放置感應器上輕輕感應,機器即可出筷、出勺。該機器不僅具有自動感應功能,能具有紫外線殺菌消毒功能,自動取筷,勺機的使用可以讓師生快速簡單地取筷,而且避免手動取筷的交叉污染風險。目前該機器在益新一樓食堂進行試點,今后將全覆蓋各個食堂,爭取為師生帶來更多的便捷。

    優質服務上大飲服中心食堂一直在努力。飲服中心將繼續優化食堂建設和管理,使食堂服務更人性化、更具特色,將優質服務惠及每一位師生。

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